我以前没做过饭，请大家帮忙推荐几道简单，好做的菜，

我以前没做过饭，请大家帮忙推荐几道简单，好做的菜，请大家帮忙推荐几道简单，好做的菜，可乐鸡翅，绝对简单，而且深受大家喜爱！
材料：鸡翅中（以8个为例），半听可乐，酱油3汤匙
做法：有放油的版本，但我觉得对于以前没做过饭的你来说，不放油更易操作，反正味道都差不多。鸡翅洗净，放入炒锅中，再倒入可乐和酱油，大火煮沸，转小火，炖个15分钟（具体以鸡翅软了为准，用筷子能戳透即可），最后大火收汁，即可出盘！
关键：对于初学者，要时时看着锅里情况，避免出现干锅现象。
初学者应该学做什么家常菜川椒土豆丝
1、选新鲜土豆，去皮切丝。这道菜要考验纤手的刀工了，但愿宝刀不老。
2、油锅烧热，将川椒放入炸出香味儿。
3、土豆丝用清水冲洗干净后入锅翻炒，依各人口味加入少许米醋或老醋。
4、装盘即可，好吃又简单。这道菜是纤手从小到大的最爱，百吃不厌。
酱香茄子
1、茄子不用削皮，切成不规则长条状。油锅烧热，将茄子煎至金黄色。
2、锅中重新倒入色拉油，将五花肉放入锅中翻炒，放适量胡椒粉、酱油、农家大酱。（纤手让会计去买五花肉，可是他买回来的居然是五花肉馅儿，晕，将就着用吧……）
3、将茄子放入锅中翻炒入味，加少许清水，盖上锅盖，略微焖一会儿。
4、将事先切好的小青辣椒放入锅中
5、略微翻炒后，加少许食盐和味精。
6、关火，放入蒜粒拌匀。ok，可以咪嘻了。
东北最常见的烹调菜式：红烧茄子
材料：茄子300克，香菜适量
调料:葱花，蒜末大料酱油，料酒盐水淀粉鸡精白糖各适量。
做法：
1.茄子洗净，切成滚刀块，放水中浸泡一会，捞出，沥干，香菜洗净切段。
2.炒锅倒油烧至四成热，放入茄子块炸至金黄色时盛出。
3.炒锅中留少许底油，放入葱花，蒜末大料炒出香味，放入茄子翻炒至软熟，加入料酒，酱油盐白糖，鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，撒入香菜段即可。
提示：
1，如果想蒜香的味道更重要，可以留一部分蒜末，在茄子炒好后，关火时在放入。
2，一般来说，用圆茄子做菜时最好削皮，长茄子较嫩，可以带皮烹制。
东北特色菜：地三鲜
做法：
1、土豆、茄子和青椒都切成滚刀块；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，倒入土豆块大火炸5分钟，炸至金黄色，捞起沥干油。
3、先倒入一半茄子块，以大火炸5分钟，炸至茄子变软呈金黄色，捞起沥干油待用。
4、倒入剩下的茄子块，炸至金黄色后，倒入青椒块炒匀，一同捞起沥干油。
5、锅内留少许油，爆香葱花和蒜末，注入1杯清鸡汤，加入2汤匙淡酱油、1/4汤匙白糖和1/3汤匙盐炒匀煮沸。
6、倒入土豆块、茄子块和青椒块拌炒2分钟，倒入生粉水勾芡收汁，便可出锅。
夏季北方（不只限于东北）凉菜：拉皮
做法： 拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝、木耳丝、香菜用油炒的瘦猪肉丝、
加酱料拌匀即可。
酱料：芥末酱、酱油、白醋、味精、糖、芥末油、花椒油、辣椒油、蒜末调匀即可。
黄瓜在东北还有最家常的吃法：拍黄瓜
做法极简单（此为本人手法）：
用盐将拍好的黄瓜碎块儿腌几分钟挤去水，放蒜末、姜末、香菜、味精、香醋、香油（辣椒油）拌匀即可。
此菜色味俱佳，碧绿、鲜脆、爽口。
炖豆角
以2斤豆角，1.5斤排骨为例.
1.先把豆角择好洗净控控水，排骨最好提前浸泡一下，浸出血水，捞出，这样煮排骨时很少有浮末子.
2.将排骨放入沙锅中，加入适量水煮熟，但不要煮得过烂，不然炖豆角时会脱骨的.要留些排骨汤炖
豆角时用.煮排骨时可放入蒜，姜，八角.
3.取少量食用油倒入热锅中，把豆角放入锅中，用菜勺不停地翻炒，直至油浸入豆角中，放入一勺北
方大酱再翻炒一下，然后把熟排骨放入锅中，添入排骨汤，注意:别将豆角完全没入!汤太大不好吃!
用大火炖煮，不要总揭锅盖看，这样炖熟的豆角颜色比较绿.
4.大约炖一会儿后，揭开锅，汤只剩下一锅底了，放一些蒜片，盐，味精各适量，翻炒一下至汤全干了，
关火，盛出即可食用.
注意:炖豆角大火熟得快，少揭盖，颜色绿，汤要适量.
正宗北方菜：肉干饭
用料1精米500克2猪前槽肉400克3秋白菜半棵
做法：1米淘净加适量水放入电饭煲内
2放炒锅豆油适量将猪肉炒熟后再放白菜同炒
3炒熟后放入电饭煲内，加入调味料。
蘑菇炖豆腐
原料：
鲜蘑50克，南豆付4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。
做法：
1、将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。
2、炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆付，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。
口味：鲜香味美、营养丰富。
肉炒蒜苔
原料：
蒜苔500克，瘦猪肉50克，酱油适量，精盐适量，味精适量，醋少量，花椒面少量，淀粉少量，葱花少量。
做法：
1、瘦猪肉切丝，蒜苔切段。
2、用水调好淀粉。
3、锅中放入少量油，待油热冒烟，放入葱花暴锅，然后放入肉丝炒至发白，放入少量花椒面，酱油，醋，然后放入蒜苔，紧接着放入精盐(可是蒜苔保持清脆)。炒三分钟后，放入用水调好的水淀粉，放入味精出锅。