猪皮做成什么菜好吃

和土豆炖，好吃。有些类似猪手炖土豆。（东北菜）
二、猪皮能做什么菜材料
猪皮，清油
做法
1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种~
3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大
5.猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦
三、熟猪皮能做什么菜?怪味猪皮丝的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
口味：怪味    工艺：拌
怪味猪皮丝的制作材料：
主料：净猪肉皮500克。
辅料：香菜叶10克。
调料：葱段20克，姜片15克，花椒5克，绍酒20克，花生酱10克，白糖15克，香醋10克，上等酱油20克，精盐8克，胡椒面1克，花椒面2克，红油辣椒20克，鲜蒜茸5克，香油10克，味精5克，熟芝麻10克。
怪味猪皮丝的特色：
咸甜酸辣麻鲜香，七味并重而和谐。
教您怪味猪皮丝怎么做，如何做怪味猪皮丝才好吃
1.将猪肉皮刮洗干净，以无毛、无肥边为准。锅中入水烧开，下入葱段、姜片、绍酒、花椒、精盐5克，下入肉皮煮熟。下入漏勺沥水，去掉葱段、姜片、花椒，晾凉，切成5厘米长的丝。
2.将花生酱入碗加入白糖、香醋，用筷子朝一个方向搅动，并陆续下入酱油、胡椒面、花椒面、鲜蒜茸、味精、盐、红油辣椒、香油搅匀成怪味汁。下入肉皮丝拌匀，用筷子夹入盘中，撒上熟芝麻、香菜叶即成。
猪皮汤的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味    工艺：煮
猪皮汤的制作材料：
主料：猪肉皮200克
调料：大葱10克，姜5克，盐2克，味精1克
教您猪皮汤怎么做，如何做猪皮汤才好吃
1. 先将猪皮上的毛去净，洗好切小块；
2. 在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫；
3. 加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。
小帖士-健康提示：
本品非常适于中老年骨质疏松症患者饮用，常食对身体非常有益。
红枣猪皮脚筋汤的做法详细介绍
菜系及功效：延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 美容菜谱 滋阴食谱 咽炎食谱
口味：咸鲜味    工艺：煮
红枣猪皮脚筋汤的制作材料：
主料：猪肉皮100克
辅料：猪蹄筋30克，枣（干）50克
调料：盐3克，味精1克
教您红枣猪皮脚筋汤怎么做，如何做红枣猪皮脚筋汤才好吃
1. 将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片；
2. 猪脚筋用清水浸软，洗净，切小段；
3. 红枣，洗净；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小帖士-健康提示：
滋阴润燥、利咽除烦；
神经衰弱属阴液不足者，症见咽喉干痛或咽喉不适，心烦胸满，肢体乏力，或渴饮，或失眠；神经衰弱有遥虚湿困之大便溏泄以及外感，有实邪者不宜饮用本汤。
乌贼骨炖猪皮的做法详细介绍
菜系及功效：止血调理食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱
口味：原本味    工艺：隔水炖
乌贼骨炖猪皮的制作材料：
主料：猪肉皮60克
辅料：海螵蛸15克
教您乌贼骨炖猪皮怎么做，如何做乌贼骨炖猪皮才好吃
将乌贼骨、猪皮洗净，猪皮切成小块，与乌贼骨同放碗内，加水，隔水用文火炖至猪皮熟透即可。
小帖士-健康提示：
1. 健脾，固涩，止血。
2. 适用于身体虚弱及血热型崩漏。
小帖士-食物相克：
海螵蛸：海螵蛸恶白敛、白及、附子。
猪皮红枣羹的做法详细介绍
菜系及功效：补血食谱 接触电离辐射人员食谱 美容菜谱 肝炎食谱
口味：甜味    工艺：煮
猪皮红枣羹的制作材料：
主料：猪肉皮500克，枣（干）250克
调料：冰糖30克
教您猪皮红枣羹怎么做，如何做猪皮红枣羹才好吃
猪肉皮、红枣、冰糖共煮，炖烂熟成羹。
小帖士-健康提示：
有清热止血之效。
猪皮豆腐炖鲤鱼的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 补虚养身食谱 肝炎食谱
口味：香辣    工艺：炖
猪皮豆腐炖鲤鱼的制作材料：
主料：鲤鱼350克，豆腐(北)250克，猪肉皮150克
辅料：青椒10克
调料：盐5克，味精3克，酱油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(红，尖，干)20克，植物油25克，大葱10克，姜5克
教您猪皮豆腐炖鲤鱼怎么做，如何做猪皮豆腐炖鲤鱼才好吃
1. 将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；
2. 豆腐切成长方片；
3. 熟肉皮切成宽条；
4. 青椒、香菜、葱、姜切成碎末；
5. 干辣椒切成细丝；
6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末；
7. 烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精；
8. 将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。