酱香鮰鱼怎么做好吃

它是以鮰鱼为主材料，配以特制的酱料炖煮而成。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受人们喜爱。
酱香鮰鱼的食材准备：
新鲜的鮰鱼一尾，约500克葱姜蒜适量特制的酱料（酱油、料酒、糖、盐）料理鲜鲍鱼的特殊调味料清汤适量适量的色拉油洗净的香菜适量酱香鮰鱼的烹饪步骤：
步骤1：准备工作将鮰鱼清洗干净，切好段。葱姜蒜切末备用。
步骤2：腌制鮰鱼将切好的鮰鱼块加入特制的酱料中腌制15分钟，使鱼肉入味。
步骤3：烹饪鮰鱼在炒锅里倒入适量的色拉油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。然后将腌制好的鮰鱼放入锅中，煎至两面金黄。
接着，将特殊调味料加入锅中，翻煮几分钟使鱼肉吸收味道。然后倒入适量的清汤，煮沸后转小火闷煮约15分钟，直到鱼肉变软烂。
步骤4：出锅装盘待鱼肉炖煮至入味后，将酱香鮰鱼盛出，撒上香菜作为点缀即可。
酱香鮰鱼一上桌，香气四溢，色香味俱佳。鱼肉鲜嫩多汁，配以特制的酱料，口感独特。这道菜肴酱香浓郁，余韵悠长，让人回味无穷。
最后，给大家分享一个小窍门，为了更好地保持鮰鱼的鲜嫩口感，煮鱼时可以放入一些新鲜的木耳片。这样可以增加鱼肉的嫩滑感，更加美味可口。