怎么烧黄鳝好吃又简单？

所需材料：
- 黄鳝：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 大料：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将黄鳝洗净，去掉内脏，切成段状备用。
2. 把姜、葱切成片备用。
3. 在锅中倒入适量的植物油，加入姜、葱和大料煸炒。
4. 加入切好的黄鳝，翻炒一会儿。
5. 倒入适量的料酒，加入生抽、糖和盐拌匀。
6. 倒入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。
7. 加入鸡精调味，再加入水淀粉勾芡即可。
这样烧出来的黄鳝肉质鲜嫩，汁液浓郁，口感十分美味。
二、粉丝怎么烧好吃又简单？原料：
菜花200克、粉丝1小把、五花肉200克、香葱、剁椒1大勺、葱姜末适量、大料1颗、料酒1茶勺、酱油1大勺、糖1茶勺、鸡精、蒜片
做法：
1. 五花肉洗净，切成片；粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉；菜花掰小朵，洗净。
2. 炒锅中倒入适量油烧热，倒入五花肉片煸炒，加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油。
3. 放入葱姜末炒香，倒入剁椒炒匀，加入料酒、酱油翻炒均匀，将菜花倒入锅中炒匀。
4. 加入适量清水，约2/3小碗，加入盐、白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂，倒入粉丝炒匀，加入鸡精调味，起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。
三、粉丝怎么做好吃又简单？1.蚂蚁上树
粉丝吸足了香浓的肉汁，肉末吸足了麻辣的佐料，鲜香浓郁，麻辣开胃，绝对“饭遭殃”！
原料：
粉丝50克、猪肉150克、尖椒1个、红尖椒1个、小葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣辣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少许、水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺
做法：
1、粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末
2、青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎
3、鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末
4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀
5、捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀
6、加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊
7、汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可
四、粉丝鱼片怎么做好吃又简单？粉丝鱼片是一道美味且简单易做的菜品，下面是一份基础做法：
材料：
- 鱼片 300 克
- 粉丝 50 克
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 适量
- 生抽适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
1. 将粉丝放入清水中浸泡至软化，备用。
2. 鱼片放入碗中，加入料酒、姜末、鸡精、适量盐和少量胡椒粉，腌制15分钟左右。
3. 青蒜切成蒜苗段备用。
4. 热锅凉油，待油热后将鱼片放入，小火煎至两面金黄。
5. 加入粉丝翻炒均匀。
6. 加入生抽和盐调味，倒入适量清水（或高汤），大火煮开。
7. 煮至粉丝鱼片熟透，加入青蒜段翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 粉丝一定要先预先泡软，这样更容易煮熟且口感更好。
2. 鱼片加入少量姜末、料酒腌制后更加入味，口感更鲜美。
3. 煮鱼片的时候不要翻动太多，以免鱼片碎了。
五、粉丝白菜怎么做好吃又简单？首先，先把白切丝下水焯一下，见菜帮变软即可，不可焯得时间过长，捞出后放入凉水中。
然后往锅中倒入油，待油开后放入一颗大料，葱花后迅速把白菜丝放入锅中，然后翻炒后放入适量酱油，老抽，香醋，盐，一个干棘椒后放入适量水，把待水开后把水粉放入，二分钟后醋辣白菜粉就做好了。
六、鱼头粉丝怎么做好吃又简单？1、主料：粉丝100克。调料：芥末3克，辣椒油20克，醋5克，白酱油20克，花椒3克，植物油10克，香油10克，姜汁2克，盐2克，大蒜（白皮）2克，味精1克，小葱2克。
2、将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；
3、煮3～5分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
4、大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；
5、芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；
6、小葱去根须，洗净，切成丝；
7、将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；
8、将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；
9、调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
七、粉丝虾怎么做简单又好吃？主料
鲜虾、粉丝
辅料
大蒜、盐、鸡精
2
做法
1虾去皮 背部切开去虾线 别切透 取盘将虾平铺成片摆好2粉丝用热水烫软 用筷子把粉丝缠好摆在虾上 3大蒜拍扁切蓉 蒜蓉里加适量盐 鸡精拌匀在放在粉丝上 4最后一步放在蒸锅上蒸5~6分钟就 ok了
八、贝壳粉丝怎么做简单又好吃？材料：
贝壳粉丝 100克
鸡蛋 2个
葱 1根
胡萝卜 1个
青椒 1个
蒜末 适量
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
将葱、胡萝卜、青椒切成丝，备用。
将贝壳粉丝放入沸水中焯水，捞出备用。
热锅，加入适量的食用油，将蒜末炒香。
加入胡萝卜丝、青椒丝和葱丝，翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
加入焯好水的贝壳粉丝，翻炒均匀。
加入适量的蚝油，翻炒均匀。
将炒好的贝壳粉丝盛入盘中即可。
这样一道简单的贝壳粉丝就做好了，可以根据个人口味进行调整。
九、花甲粉丝怎么做简单又好吃？需要准备的食材：花甲、粉丝、大蒜、金针菇、香菜，小米椒
需要准备的调料：生抽、蚝油、食盐、鸡精、豆瓣酱、火锅底料
开始制作：
第一步、将买回来的新鲜花甲清洗一遍，盆中加清水放上点盐，加点食用油（这样可以让花甲吐出多余泥沙）粉丝先提前用水泡发，将金针菇清洗干净，大蒜洗净拍成蒜末，香菜切段，小米椒切碎备用；
第二步、将花甲捞出，锅中到时适量的清水，冷水下锅煮；
第三步、花甲煮开口后，沥水捞出；
第四步、起锅烧热，倒入适量的食用油，将蒜末炒出香味，加上少许火锅底料翻炒出红油，再加入生抽蚝油，炒香；
第五步、锅中加入清水，再加上少许食盐，鸡精调味，煮开；
第六步、煮开后，将金针菇放入还有泡软的粉丝；
第七步、再将花甲倒入锅中，煮上三分钟左右（这样花甲能入味）
第八步、最后关火，撒上香菜、小米椒，盛盘开吃
十、黄鳝怎么煮好吃又简单？黄鳝肉嫩味鲜。营养价值很高。蛋白质、矿物质、维生素含量都很高。我们可以做红烧黄鳝。
食材：
鳝鱼一条，大蒜适量，生姜以及香葱少许，食醋和老抽适量。
做法：
鳝鱼要先去掉内脏，然后用热水洗掉鳝鱼身上的粘液，然后切成段；把香葱以及大蒜切好待用。
火烧开油锅，烧几成熟之后放入生姜、大蒜等炒香味；再放入鳝鱼以及适量的白酒和食醋，快速炒三分钟，加入适量的开水，煮上半个小时即可；最后放入适量的香菜，这样收汁就完成。