雪花酥好吃还是凤梨酥好吃

又叫一口酥,入口后有嚼劲,有着牛轧糖一样的韧粘,但是又像饼干一样即化,奶香浓郁,同时还夹杂了坚果和水果干,不仅香而且还很香甜,
凤梨酥,酥松的外皮包裹着新鲜菠萝做成的馅料,吃起来甜而不腻,嚼劲也是特别适合,而且重要的是凤梨酥都是现做现卖的,特别的受到欢迎个人喜欢凤梨酥
二、雪花酥好吃吗?雪花酥和牛轧糖的区别所谓雪花酥,其实是在牛轧糖的基础上,加了饼干,外头再撒一层薄薄的奶粉呈雪花状。可别小看了这个小小的变化,饼干的加入不仅可以中和甜味,而且酥松的口感也和牛轧糖有很大的区别。难怪很多人一尝雪花酥立马被圈粉。雪花酥和牛轧糖做法类似,同样是用一口不粘锅就能搞定,不需要烤箱,在家就能轻松完成。
三、雪花酥和马蹄酥哪个好吃?马蹄酥比雪花酥好吃,马蹄酥比较清甜。
四、雪花酥是什么好吃吗,雪花酥的做法?用料 黄油 40g 棉花糖 150g 芝士苏打饼 175g 坚果&蔓越莓干 120g 奶粉+芝士饼干碎 40g+5g 雪花粉(奶粉+芝士饼干碎) 15g+8g 芝士雪花酥的做法
五、牛雪花酥好吃吗?牛雪花酥好吃。牛雪花酥里面含有非常丰富的营养,牛雪花酥是一道地道的特色美食,牛雪花酥是中国传统特色小吃,牛雪花酥经过一定的特殊处理,小孩吃了也特别健康,牛雪花酥里面含有人体所需要的营养物质,吃了以后对人的身体健康很有帮助。
六、南京雪花酥哪家好吃?南京雪花酥冠生园食品厂生产的最好吃。该厂有一百多年的历史、生严的食品,品种多、口味好,深受广大百姓的称赞。
七、雪花酥怎么做松软好吃?松软好吃的雪花酥做法如下
食材
坚果45g / 草莓干15g / 饼干15g
黄油20g / 棉花糖75g / 奶粉20g
步骤
1.将草莓干切两半,坚果压碎。
2.黄油放入锅中融化,倒入棉花糖;棉花糖完全融化后关火。
3.锅中加入奶粉、坚果、草莓干、饼干,搅拌均匀后用保鲜膜包好压平。
4.桌上撒点奶粉,将压好的成品切成小块就大功告成啦~
八、雪花酥怎么做才好吃?材料
【原味综合果仁的材料】:
材料a:无盐黄油50g,原味白棉花糖200g,全脂无糖奶粉50g
材料b:蔓越莓干30g,小蓝莓干20g,葡萄干30g,碧根果20g,腰果仁15g,杏仁果15g,夏威夷果仁10g
材料c:奶油咸味奇福圆饼干180g
材料d:无糖奶粉50g,防潮糖粉10g
【抹茶蜜豆花生的材料】:
材料a:无盐黄油50g,原味白棉花糖200g,全脂无糖奶粉44g,抹茶粉6g
材料b:蔓越莓干40g,花生碎50g,蜜霜小红豆40g
材料c:奶油咸味奇福圆饼干180g
材料d:无糖奶粉48g,防潮糖粉10g,抹茶粉2g
做法
【原味综合果仁的制作】
准备工作:所有材料事先秤重备料,全部备好后再开始动作。过程中再找材料会影响糖的软硬口感。
1、材料b中所有果仁果干放置烤盘中,入已预热140度c烤箱中加盖锡纸烤焙保温20-30分钟。
(持续放入烤箱中保温,直到糖熬好后取用);不沾烤盘中抹些许黄油防沾黏;材料d混和均匀备用。
2、不沾深锅中加入黄油,小火加入至完全溶化(不需要热到起泡、融化即可)
3、加入棉花糖,持续最小火加入并搅拌直至棉花糖完全融化(融化过程约7-10分钟,不同厂牌棉花糖时间会有差异)
4、棉花糖于锅中见融化完全即马上倒入奶粉翻拌均匀至无颗粒,约15-20秒内需搅拌完成(持续小火)
5、搅拌完全后即马上加入小饼干+所有保温果仁果干,速度翻拌约3秒后熄火。
6、将所有材料倒入烤盘中,戴手套并使用刮板持续翻拌均匀后压制成方形,并用擀面棍压杆表面,使整块糖紧实结合。
7、双面与边缘都撒上材料d的混和粉,确实整形完成后放置室温1小时待凉透(加盖等待)
8、凉透后使用锋利的刀具将糖块切成小块,切的时候并不困难,稍稍用力即可分切。
9、分切好的小雪花酥装入密封小袋中保存,室温保存15天。
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注意事项:
a、棉花糖全程使用小火融化。
b、见棉花糖融化及马上加入奶粉,不要犹豫!我个人的搅拌时间部会超过20秒,搅拌等待时间越久,糖的硬度就越高,不喜太硬口感就不要等待太久!
c、果仁果干都要低温烘烤保温,不保温的果仁果干入糖后会迅速降温导致整形困难。
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【抹茶蜜豆花生的制作】
准备工作:所有材料事先秤重备料,全部备好后再开始动作。过程中再找材料会影响糖的软硬口感。
1、材料b中所有果仁果干蜜豆均放置烤盘中,入已预热140度c烤箱中加盖锡纸烤焙保温20-30分钟。
(持续放入烤箱中保温,直到糖熬好后取用);不沾烤盘中抹些许黄油防沾黏;材料d混和均匀备用;材料a中奶粉+抹茶粉混和备用。
2、不沾深锅中加入黄油,小火加入至完全溶化(不需要热到起泡,融化即可)
3、加入棉花糖,持续最小火加入并搅拌直至棉花糖完全融化(融化过程约7-10分钟,不同厂牌棉花糖时间会有差异)
4、棉花糖于锅中见融化完全即马上倒入奶粉翻拌均匀至无颗粒,约15-20秒内需搅拌完成(持续小火)
5、搅拌完全后即马上加入小饼干+所有保温果仁果干,速度翻拌约3秒后熄火。
6、将所有材料倒入烤盘中,戴手套并使用刮板持续翻拌均匀后压制成方形,并用擀面棍压杆表面,使整块糖紧实结合。
7、双面与边缘都撒上材料d的混和粉,确实整形完成后放置室温1小时待凉透(加盖等待)
8、凉透后使用锋利的刀具将糖块切成小块,切的时候并不困难,稍稍用力即可分切。
9、分切好的小雪花酥装入密封小袋中保存,室温保存15天。
九、哪个饼干做雪花酥好吃?家庭自制的雪花酥更好吃。一般来说,家庭自制的食品更加健康和安全,并且可以根据自己的口味、喜好和健康需求调整配料和食材,进而制作出更加美味的食品。此外,自制雪花酥可以确保食品的新鲜度和口感,而不像超市里卖的一些雪花酥和饼干一样,可能会添加一些不必要的化学添加剂。当然除了自制,也有一些专业的糕点师或烘焙店可以制作出非常好吃的雪花酥。但是自制的雪花酥除了美食的享受之外,还可以体验到制作食品带来的乐趣和成就感,也是一种非常值得尝试的体验。
十、哪种奶粉做雪花酥好吃?棉花糖雪花酥的做法:
1、提前称量好小饼干、坚果、奶粉等各种食材,这样做的时候不会手忙脚乱。
2、无盐黄油和盐放入不沾锅中,小火加热完全融化。
3、棉花糖加入黄油中,中小火,用刮刀不断按压搅拌。
4、棉花糖完全融化。
5、加入过筛的奶粉。
6、搅拌均匀,做法类似牛轧糖。
7、倒入混合好的坚果、蔓越莓干,快速搅拌均匀。
8、加入小饼干,带上不沾手套揉均匀,放入不沾烤盘中。
9、用刮板塑形成一整块3厘米高的雪花酥,压平压紧实,放在一旁晾凉。
10、放凉的雪花酥,用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方块。
11、裹上奶粉即可。
棉花糖雪花酥制作技巧:
1、棉花糖熬煮全程小火,棉花糖融化90%就可以离火,余温继续融化。如果棉花糖在火上时间太长颜色发黄,成品糖会比较硬。软硬程度可以用这个方法来调节,但建议雪花酥的唐一定不要变色,或者颜色微黄就可以了,不要煮糊了。成功熬煮的糖在翻拌的时候会拉丝,并且不硬。
2、翻拌饼干过程中不要用力压,抄底就可以,以免饼干碎掉。带防粘手套可以下手去翻拌。千万不要不戴手套用手翻拌!沾手!小心烫伤!


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原文地址: 雪花酥好吃还是凤梨酥好吃 发布于2024-07-10 14:01:23